第章暮鱼里流乾隆，扬州运暮比往沉得更。

临鲜鱼汤锅还冒着，挑夫们捧着粗瓷碗已经凉，

却舍得放——名里“鲜”字，沈砚特选，运里鱼鲜，

汤就鲜。沈砚熬汤总比别勺“劲”：葱切得碎如子，

鱼选带籽母鱼，连候都得守着“沸凉”规矩，秒鲜，

秒便失清透，连挑夫都，“临鲜汤，能鲜到骨子里”。

阿辰正蹲阶刷碗，指尖刚碰到冰凉，就被只粗糙拽袖。

穿王夫子，塞条。“太子殿，

”王夫子音压得比运底淤还，掌递个油包，

“乾隆尝沈砚胭脂鲤——就临鲜最名种，入即化鲜！

里面‘牵散’，只需刮点鱼鳃，保准尝便腹痛止，

到候扬州兵，咱们就能趁劫驾。”阿辰指尖颤颤，

油包油渗到掌，像极宫里太监递碗毒药——还朱慈烺，

崇祯皇帝亲把推到密，“活，莫报仇”，如今些，

却借临鲜最鲜鱼，染满鲜血。“若……若伤百姓呢？”讷讷问，

目落排队等汤百姓，们里粗瓷碗，还沾着今鱼汤鲜。

“成事者拘节！”王夫子神突然狠起，指指对面乞丐，“些，

清狗位，们辈子只能馊汤！等复，们才能临鲜鲜鱼汤！

”罢，狠狠推阿辰把，转消失暮里，连带着空鱼鲜，

都添几分。阿辰攥着油包，刚藏怀里，就见传烟袋磕碰。

沈砚何站里，烟锅里灭，映着底沉郁：“阿辰，刚谁？

临鲜规矩，与牵扯，忘？”“没、没，讨汤。

”阿辰慌忙把油包塞袖，刷碗，瓷碗却“哐当”掉，

碎成两半，碗底还沾着点鱼汤鲜渍。第章冰窖秘辛与恩沈砚弯腰捡碎片，

指尖无碰到阿辰袖，油包棱角硌。没作，

只把碎片拢布巾：“今别刷，冰窖鱼——方才李娘，

漕帮汊见赵，怕咱们冰窖。临鲜鱼，

全靠冰窖着鲜，断能事。”阿辰愣愣。只李娘漕帮女当，

每送两次芦苇垫，却沈砚渊源。跟着沈砚往院，

廊挂着咸鱼干还滴着，咸鲜混着运汽飘过，

沈砚突然：“吏部当差，赵还个通判，为攀附权贵，

诬陷漕帮私盐，抄李娘。偷偷改案卷，

才保漕帮——李娘就，以临鲜鱼，漕帮就算连夜捞，也得送最鲜。

”冰窖青板，面刻着“民为贵”个字，

边缘刻痕已经被岁磨得滑，却还能闻到硝混着鱼鲜。“字归隐刻，

”沈砚推冰，寒扑面而，带着刺骨鲜，“，朝堂争斗，

如守着方冰窖，让百姓尝运鱼真鲜。”冰窖里码着硝，

沈砚托漕帮从方运，

每块都按“分硝、分冰”比例分层——试几次才定法子，

既能保鱼鲜，又冻坏鱼肉嫩劲。架，两条胭脂鲤正躺着，

鳞片映着冰，泛着淡，鳃边还微微着，像刚从里捞样鲜活。“第条呢？

”沈砚突然问，语里几分紧张。阿辰才现，最肥条胭脂鲤见，

架只留着摊渍，还带着点刺腥——赵常用“硝”，

比普通硝股涩，沾硝，鱼鲜就全毁。沈砚蹲，

用指刮点渍，放尖嗅：“鱼里加，却敢着，

只能偷换鱼——临鲜鱼，条亲选？换没换，嗅就。”起，

烟袋杆冰窖壁敲敲，竟传空洞音。块板缓缓移，

黢黢密：“当修冰窖特留，直通运边乌篷。阿辰，

记个位置，若事，就从里——临鲜没以再建，能事。

”阿辰怔怔着沈砚，突然现掌柜青布袍摆，

易察刀疤——救，被李自成兵砍。烧昏迷，

只记得抱着，带着淡淡鱼腥，“别怕，以护着”，

原直护着，就个守着冰窖、守着鱼鲜老掌柜。

第章巡夜潮第还没亮，临鲜就排起队。

买胭脂鲤——临鲜每只卖条，

就只能闻闻鲜；等鱼汤，就乎鲜汤子。

没等沈砚，赵官就运边，随从们拿着“御膳采买”牌子，

把酒围得泄通，连排队百姓都被赶。为首随从斜着，

把张票拍柜台，票油墨盖过鱼鲜：“沈掌柜，

陛们临鲜胭脂鲤，两子，够买筐鱼！赶紧把鱼端，

耽误御膳，担待起！”沈砚把票推回，烟袋捏得，

却依笑着：“赵，临鲜鱼，讲究‘活鲜现蒸’，得等鱼鳃里活透，

肉才够嫩，鲜才够。现蒸，就成鲜，糟蹋胭脂鲤。

您如先尝尝老儿熬鱼汤，等鱼蒸好，汤也子。”赵穿着锦袍，

肚子挺得老，从官，腰玉佩撞得叮当作响，

脚步踩碎鱼鳞片——今漕帮送鱼，掉。

瞥锅，汤面飘着芦苇根还泛着青，鲜顺着飘过，

却故皱着眉：“沈掌柜倒装好，过碗加野汤，也配让本官等？

临鲜‘鲜’，怕吹？”话虽么，却还接过随从递碗，

——鲜顺着喉咙滑，连带着胃里都，却肯承认，

只把碗递随从，“般般。”刚放碗，突然皱起眉：“汤里……么股苦？

”“芦苇根。”沈砚淡淡，“运寒，加些芦苇根能祛湿，

还能衬得鱼汤更鲜——几李娘还，漕帮兄弟汤，连寒都好，

还临鲜汤，比药都管用。”话，

神扫过赵随从——正偷偷往鱼盘里撒末，巴豆，撒，

鱼鲜被压，还让腹痛。阿辰站旁，全汗。今边挑，

见李娘芦苇丛里，塞阿辰张条，面着：“赵借御膳诬陷，

鱼里巴豆，若陛尝怪或腹痛，便指认反贼，毁临鲜名。

”就，运突然传阵马蹄。乾隆巡队到！

岸边百姓纷纷跪礼，赵慌忙理官，刚接驾，却见李娘带着漕帮，

驾着乌篷冲过，还插着漕帮旗，里装着刚捞胭脂鲤，

鲜飘：“沈掌柜，赵鱼里毒！临鲜鲜鱼，能被糟蹋！

”第章玉扳指与份谜赵变，拔腰刀，刀晨里闪着，

劈散空鱼鲜：“胆刁民，竟敢污蔑本官！临鲜造反成？

”随从们也跟着拔刀，百姓们吓得往退，却没敢——们都，

临鲜鱼汤救过命，沈掌柜鲜鱼，从亏待。

沈砚突然把烟袋往磕，烟袋杆里掉个碧玉扳指，

面刻着康熙爷御“廉”字，玉润混着鱼鲜，倒添几分底。“赵，

”沈砚音突然，“诬陷贪赃枉法，逼归隐；今又借御膳作，

毁临鲜名，害百姓尝到鲜鱼——以为康熙爷扳指，还镇吗？

”赵始抖。没到沈砚还留着——当就枚扳指，

让沈砚吏部站稳脚跟，也让诬陷没能得逞。随从们刀垂，

没敢持先帝御赐之物，更没敢毁临鲜——里鱼鲜，

连扬州府都常尝，若错，们担待起。就，乾隆御靠岸。

乾隆穿着便，没戴皇冠，只腰系块腰带，刚踏岸，

就闻到临鲜鱼鲜，笑着：“好浓鲜，临鲜，果然名虚传。

”沈砚愣愣，随即躬礼：“陛驾临，临鲜荣幸。”“朕就，

扬州个临鲜，鱼鲜汤更鲜，”乾隆笑，目扫过冰窖方向，“皇祖父当巡，

还尝，惜还没。今朕，倒赶好候。

”目转向阿辰，突然顿——阿辰腕牌，被吹得，

面“”字虽模糊，却依稀见，而阿辰里端着鱼盘，还沾着点胭脂鲤鲜鳞。

王夫子突然从群里冲，抓阿辰，把油包塞里，

音里带着急功利狠劲：“，趁现把药鱼里！临鲜最鲜鱼，

乾隆尝就招！”阿辰被拽着，步步向乾隆，怀里玉佩硌得疼，

尖满鱼鲜，却得喘过。沈砚见状，突然扑过，把阿辰推到，

对乾隆：“陛，孩子懂事，您别见怪——捡，跟着鱼，

还没好规矩。”赵趁喊：“陛！孩子就朝太子朱慈烺！沈砚藏着，

还临鲜招揽，反清复！”乾隆目落阿辰，突然笑：“哦？

朝太子？朕倒，么样孩子，能让沈掌柜护着，还能跟着临鲜鲜鱼。

”过，从阿辰怀里摸半块玉佩——玉佩刻着“宫”字，

崇祯皇帝亲所题，乾隆故宫遗物馆里见过模样。“玉佩，朕见过。

”乾隆，语里几分，“朕宫里，见过崇祯皇帝遗物，

玉佩模样。”指指阿辰里鱼盘，“跟着沈掌柜鱼，

得临鲜鱼，最鲜么候？”阿辰泪突然掉，

音带着哽咽：“……刚从里捞，用冰窖着，蒸候候刚好，

咬能尝鲜……”着乾隆，

着周围跪伏百姓——们没恐惧，只对临鲜鱼汤期盼，

对稳子向往。突然王夫子“复”，

过为自己权力——若真打起，些等着鲜汤百姓，又遭罪？

临鲜鱼鲜，又久才能再尝？第章焚酒抉择就阿辰愣神功夫，

赵突然从怀里摸个把，扔向酒柴。柴里堆着芦苇垫遇就燃，